關於這個指南

老字號、發明某道料理的創始店、以及出現在日本餐廳排行榜上的店。我們不去挖掘沒人知道的店。這份指南補上的，是還不存在的那一半：同樣的評價，用五種語言寫到「可以直接走進去點餐」的程度。

地址、電話、座標與官網來自開放資料集；照片、營業時間與消費預算來自 HOT PEPPER Gourmet。這些不經過人工重打，所以不會像手工維護的清單那樣走樣。除此之外的內容，全部是在這裡寫的。

每則編輯精選的一句話——為什麼是這家，而不是隔壁那家。料理頁說明那是什麼、怎麼吃。地區介紹、指南、伴手禮清單，以及可以直接拿給店員看的一句日文。從名古屋站出發的路線是逐家計算的。五種語言都由人翻譯，不是機器翻譯。

約有五分之一的店我們沒有可刊登的照片。那些頁面會直接說明，並提供可以看到真實照片的連結。