🍝 あんかけスパ · 15 家店 · 名古屋名物
燴醬義大利麵
濃稠帶胡椒的醬汁，淋在粗炒麵條上
名古屋自創的義大利麵，誕生於 1960 年代。麵先煮熟、放涼，再下鍋炒過，口感是任何義大利人都認不出來的。
燴醬義大利麵
怎麼吃
食べ方
- 1「ミラネーゼ」是香腸，「カントリー」是蔬菜。多數人兩種一起點。
- 2想加醬可以說一聲，通常免費。
一句話就能點餐
あんかけスパをください。
Ankake supa o kudasai.
把這行日文拿給店員看——意思是「請給我燴醬義大利麵」。
燴醬義大利麵
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動画
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去哪裡吃
去哪裡吃
どこで食べるか
- 01
- 03そーれSole編輯精選
05あんかけ家 千種駅前店Ankake Ie Chigusa Ekimae¥1,501–2,000
06パスタデココ 阿久比店Pasutadekoko Agui¥1,001–1,500
07スパゲティ ユウゼンSupagetei Yuuzen¥1,501–2,000
08ああ．あんかけスパのVIVAAa . Ankake Supa No VIVA¥1,501–2,000
09帰ってきたイタリアンKaetsu Tekita Itarian¥501–1,000
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FAQ
常見問題
よくある質問
- 螞蟻上樹？不，あんかけスパ到底是什麼？
- 粗麵用豬油炒過，淋上胡椒味很重的濃稠芡汁，是名古屋獨有的義大利麵。它不是義式料理，而是名古屋自己發展出的洋食。
- 經典點法是？
- 「ミラカン（Mirakan）」＝香腸等肉類配料（米蘭風）加蔬菜配料（鄉村風）全部上。第一次點這個最能掌握全貌。
- 味道該怎麼想像？
- 顏色像番茄，但不是番茄醬味。主角是黑胡椒的辛香，是意外成熟的大人味。