🍱 ひつまぶし · 38 家店 · 名古屋名物

鰻魚飯三吃(ひつまぶし)

一碗鰻魚飯,用三種吃法吃完

Shira Kawa Joushin Honten — しら河浄心本店
照片:HOT PEPPER Gourmet

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名古屋的招牌,也是許多日本人專程來這座城市的理由。鰻魚不蒸直接炭烤,所以外皮酥脆,再切碎鋪在飯上。

鰻魚飯三吃(ひつまぶし)

怎麼吃

  1. 1先用飯匙把飯分成四等份。第一份原味吃。
  2. 2第二份加蔥、山葵與海苔。第三份淋上高湯做成茶泡飯。
  3. 3第四份用你最喜歡的那種吃法收尾。
一句話就能點餐
Hitsumabushi o kudasai.
把這行日文拿給店員看——意思是「請給我鰻魚飯三吃(ひつまぶし)」。
鰻魚飯三吃(ひつまぶし)

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38 家店
  1. Shira Kawa Joushin Honten — しら河浄心本店
    01
    しら河浄心本店
    編輯精選有英文菜單¥2,001–3,000
  2. Hitsumabushi Nagoya Binchou — ひつまぶし名古屋備長
    02
    ひつまぶし名古屋備長
    編輯精選有英文菜單¥4,001–5,000
  3. Atsuta Hourai Ken Matsuzakaya — あつた蓬莱軒 松坂屋店
    03
    あつた蓬莱軒 松坂屋店
    編輯精選創業 1873有英文菜單¥4,001–5,000
  4. Atsuta Horaiken Jingu — あつた蓬莱軒 神宮店
    04
    あつた蓬莱軒 神宮店
    編輯精選創業 1873
  5. Shirakawa — しら河
    05
    しら河
    編輯精選有英文菜單¥2,001–3,000
  6. Hitsumabushi Nagoya Binchou — ひつまぶし 名古屋 備長
    06
    ひつまぶし 名古屋 備長
    編輯精選有英文菜單¥2,001–3,000
  7. 備長
    07
    備長吉兆や 名古屋駅西店
    編輯精選有英文菜單¥2,001–3,000
  8. まる
    08
    まるや本店
    編輯精選
  9. あつ
    09
    あつた蓬莱軒本店
    編輯精選創業 1873
  10. 炭焼
    10
    炭焼 うな富士 名駅店
    編輯精選
  11. いば
    11
    いば昇
    編輯精選創業 1909
  12. うな
    12
    うな富士
    編輯精選
  13. 炭焼
    13
    炭焼うな富士 白壁別邸
    編輯精選
  14. うな
    14
    うな豊
    編輯精選
  15. まる
    15
    まるや本店
    編輯精選
  16. いば
    16
    いば昇 本店
    編輯精選創業 1909
  17. 宮鍵
    17
    宮鍵
    編輯精選創業 1899
  18. うな
    18
    うなぎ 西本
    編輯精選
  19. Hitsumabushi Chouraku Ekimae — ひつまぶし 長楽駅前店
    19
    ひつまぶし 長楽駅前店
    ¥3,001–4,000
  20. Unaginoshiromura Marunouchi — うなぎのしろむら 丸の内店
    20
    うなぎのしろむら 丸の内店
    有英文菜單¥5,001–6,000
  21. Unagi Shi Daime Kikugawa Guroobarugeeto — うなぎ四代目菊川 グローバルゲート店
    21
    うなぎ四代目菊川 グローバルゲート店
    有英文菜單¥4,001–5,000
  22. Unagi Haru — 鰻はる
    22
    鰻はる
    ¥5,001–6,000
  23. Hiru Dakeunagi Ya Imaike Ekimae — 昼だけうなぎ屋 今池駅前店
    23
    昼だけうなぎ屋 今池駅前店
    有英文菜單
  24. Unagi Chaya Tabi Suru Zou — うなぎ茶屋 旅する象
    24
    うなぎ茶屋 旅する象
    有英文菜單¥2,001–3,000
  25. Hitsumabushi Inao Inou Esuka — ひつまぶし稲生 いのう エスカ店
    25
    ひつまぶし稲生 いのう エスカ店
    有英文菜單¥2,001–3,000
  26. Unaginouna Yasushi Yaba Machi — うなぎのうな泰 矢場町店
    26
    うなぎのうな泰 矢場町店
    ¥501–1,000
  27. Unagi No Jo Heian Toori — うなぎ乃助 平安通店
    27
    うなぎ乃助 平安通店
    ¥2,001–3,000
  28. Unagi Ryouri Una Wa Izumi — うなぎ料理うな和 泉店
    28
    うなぎ料理うな和 泉店
    有英文菜單¥4,001–5,000
  29. Unaginoshiromura Izumi Honten — うなぎのしろむら 泉本店
    29
    うなぎのしろむら 泉本店
    有英文菜單¥5,001–6,000
  30. Sumiyaki Hitsumabushi Unagi Munagi Buna Ki — 炭焼ひつまぶし鰻 むなぎ 武奈伎
    30
    炭焼ひつまぶし鰻 むなぎ 武奈伎
    ¥4,001–5,000
  31. Unagi Ie Shiba Fuku Ya — うなぎ家 しば福や
    31
    うなぎ家 しば福や
    有英文菜單¥5,001–6,000
  32. Unagi No Norisuke Marueigareria — 鰻のノリスケ マルエイガレリア店
    32
    鰻のノリスケ マルエイガレリア店
    有英文菜單¥2,001–3,000
  33. Unaginotomita Nagakute — うなぎのとみた 長久手店
    33
    うなぎのとみた 長久手店
    有英文菜單¥5,001–6,000
  34. Hitsumabushi Ichiyou Bettei — ひつまぶし一葉 別邸
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    ひつまぶし一葉 別邸
    有英文菜單¥4,001–5,000
  35. Hitsumabushi Ichiyou — ひつまぶし 一葉
    35
    ひつまぶし 一葉
    有英文菜單¥4,001–5,000
  36. Unaginoogi No — うなぎのおぎ乃
    36
    うなぎのおぎ乃
    有英文菜單¥2,001–3,000
  37. Kiyosu Myoudai Unagiya Kurofune — 清須名代 鰻屋黒船
    37
    清須名代 鰻屋黒船
    有英文菜單¥2,001–3,000
  38. Hitsumabushi U Ie Yagoto Honten — ひつまぶし う家 八事本店
    38
    ひつまぶし う家 八事本店
    ¥5,001–6,000