🍲 味噌煮込みうどん · 24 곳 · 나고야 명물
미소니코미 우동
생면을 그대로 붉은 미소에 오래 끓여 뚝배기째
면을 삶지 않고 바로 국물에 넣기 때문에 부드럽지 않고 단단한 식감이 남습니다. 뚝배기째 펄펄 끓는 상태로 나오고, 꽤 오래 그 상태를 유지합니다.
미소니코미 우동
먹는 법
食べ方
- 1뚜껑을 접시로 씁니다. 면을 뚜껑에 덜어 식혀 먹습니다.
- 2날달걀 추가가 기본입니다. 처음에 깨 넣어 국물에서 익히세요.
한 줄로 주문하기
味噌煮込みうどんをください。
Miso nikomi udon o kudasai.
= “미소니코미 우동 주세요.”
이 일본어를 직원에게 보여주세요 — "미소니코미 우동 주세요"라는 뜻입니다.
미소니코미 우동
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어디서 먹을까
어디서 먹을까
どこで食べるか
01Yamamotoya Sohonke山本屋総本家에디터 추천창업 1925영어 메뉴 있음¥2,001–3,000
02Yamamotoya Honten Sakae山本屋本店栄店에디터 추천창업 1907¥2,001–3,000
03Yamamotoya Honten Nagoyaekimae山本屋本店 名古屋駅前店에디터 추천창업 1907¥2,001–3,000
04Yamamotoya Honten Sakae Honchou Toori山本屋本店 栄本町通店에디터 추천창업 1907¥2,001–3,000
05Yamamotoya Sou Honke Kin Shachi Yokochou山本屋総本家 金シャチ横丁店에디터 추천창업 1925영어 메뉴 있음¥1,501–2,000- 06Yamamotoya Sohonke Honke山本屋総本家 本家에디터 추천창업 1925
07Oohisa Te Yamamotoya Oosone大久手山本屋 大曽根店¥2,001–3,000
10Washoku Men Tokoro Sagami Kurokawa和食麺処 サガミ 黒川店¥1,001–1,500- 11
- 12Washoku Men Tokoro Sagami Seto和食麺処 サガミ 瀬戸店¥1,001–1,500
- 13Washoku Men Tokoro Sagami Nishio和食麺処 サガミ 西尾店¥1,001–1,500
- 14Washoku Men Tokoro Sagami Taketoyo和食麺処 サガミ 武豊店¥1,001–1,500
- 16Washoku Men Tokoro Sagami Kaimei和食麺処 サガミ 開明店¥1,001–1,500
- 17Washoku Men Tokoro Sagami Kiba和食麺処 サガミ 木場店¥1,001–1,500
- 18
- 19Washoku Men Tokoro Sagami Nakane和食麺処 サガミ 中根店¥1,001–1,500
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FAQ
자주 묻는 질문
よくある質問
- 면이 너무 단단한데 잘못 삶은 건가?
- 단단한 것이 정답이다. 소금을 넣지 않은 생면을 된장 국물에 바로 끓이는 제법 때문으로, 이 씹는 맛 자체가 명물이다.
- 어떻게 먹나?
- 뚝배기 뚜껑을 앞접시 삼아 덜어 먹는 것이 현지 방식. 달걀은 중간에 터뜨려 맛을 바꾸고, 마지막에 밥을 말아 마무리하는 사람도 많다.
- 여름에도 먹을 수 있나?
- 연중 내는 가게가 많다. 에어컨 켠 실내에서 땀 흘리며 먹는 것도 나고야식 여름나기다.