🫙 八丁味噌 · 2 家店 · 名古屋名物
八丁味噌
这里所有料理的底味，都来自这款深色黄豆味噌
照片：Evelyn-rose / CC0 · Wikimedia Commons
在冈崎，用杉木桶装、上面压河石，经过两个夏天和两个冬天熟成。两户人家从 1600 年代起就在同一条河边做这件事。
八丁味噌
怎么吃
食べ方
- 1冈崎的两家味噌厂都有免费参观，最后可以试吃。
- 2比日本以外买得到的味噌咸得多，也甜得少。
一句话就能点餐
味噌おでんをください。
Miso oden o kudasai.
把这行日文拿给店员看——意思是"请给我八丁味噌"。
八丁味噌
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