🌶️ 台湾ラーメン · 6 家店 · 名古屋名物
台湾拉面
极辣的肉末拉面——其实是名古屋发明的
照片：円周率３パーセント / CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
虽然叫台湾拉面，但不是台湾来的。1975 年名古屋一位台湾籍厨师做给员工吃，后来成了整座城市的深夜标配。
台湾拉面
怎么吃
食べ方
- 1想吃微辣说「アメリカン」，想更辣说「イタリアン」。
- 2是真的辣，本地人多半会加一碗白饭。
一句话就能点餐
台湾ラーメンをください。
Taiwan rāmen o kudasai.
把这行日文拿给店员看——意思是"请给我台湾拉面"。
台湾拉面
用视频了解
動画
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去哪里吃
去哪里吃
どこで食べるか
- 01味仙 今池本店Aji Sen Imaike Honten编辑精选创业 1975
02味鮮館 尾張瀬戸店Aji Sen Kan Owari Seto¥1,501–2,000
03台湾ラーメン 江楽 名駅店Taiwan Raamen Kou Raku Meieki有英文菜单¥501–1,000
04台湾ラーメン仙 錦本店Taiwan Raamen Sen Nishiki Honten¥1,001–1,500
05台湾料理 矢場味仙Taiwan Ryouri Yaba Aji Sen有英文菜单¥2,001–3,000
06台湾ラーメン 江楽 守山本店Taiwan Raamen Kou Raku Moriyama Honten有英文菜单¥1,001–1,500
FAQ
常见问题
よくある質問
- 明明叫台湾拉面，为什么是名古屋名物？
- 名古屋的台湾料理店把台南的面食改成重辣口味而诞生，在台湾其实吃不到，如今成了名古屋美食的代表之一。
- 到底有多辣？
- 辣椒和大蒜下得很重，是会流汗的辣。有些店备有辣度减半的“美式（American）”，怕辣可以问问。
- 经典点法是？
- 台湾拉面配炒饭或煎饺是定番。汤喝到底辣度和盐分都很可观，量力而行。