🍱 ひつまぶし · 38 家店 · 名古屋名物
鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)
一碗鳗鱼饭,用三种吃法吃完

名古屋的招牌,也是许多日本人专程来这座城市的理由。鳗鱼不蒸直接炭烤,所以外皮酥脆,再切碎铺在米饭上。
鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)
怎么吃
食べ方
- 1先用饭勺把饭分成四等份。第一份原味吃。
- 2第二份加葱、芥末和海苔。第三份浇上高汤做成茶泡饭。
- 3第四份用你最喜欢的那种吃法收尾。
一句话就能点餐
ひつまぶしをください。
Hitsumabushi o kudasai.
把这行日文拿给店员看——意思是"请给我鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)"。
鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)
用视频了解
動画
仅加载缩略图,播放器在按下播放后才载入。
去哪里吃
去哪里吃
どこで食べるか
01しら河浄心本店Shira Kawa Joushin Honten编辑精选有英文菜单¥2,001–3,000
02ひつまぶし名古屋備長Hitsumabushi Nagoya Binchou编辑精选有英文菜单¥4,001–5,000
03あつた蓬莱軒 松坂屋店Atsuta Hourai Ken Matsuzakaya编辑精选创业 1873有英文菜单¥4,001–5,000
04あつた蓬莱軒 神宮店Atsuta Horaiken Jingu编辑精选创业 1873
05しら河Shirakawa编辑精选有英文菜单¥3,001–4,000
06ひつまぶし 名古屋 備長Hitsumabushi Nagoya Binchou编辑精选有英文菜单¥2,001–3,000- 07備長吉兆や 名古屋駅西店Binchou Kitchou Ya Nagoyaeki Nishi编辑精选有英文菜单¥2,001–3,000
- 08
- 09あつた蓬莱軒本店Atsuta Horaiken Honten编辑精选创业 1873
- 11いば昇Ibasho编辑精选创业 1909
- 12うな富士Unafuji编辑精选
- 14うな豊Unatoyo编辑精选
- 15
- 16いば昇 本店Ibasho Honten编辑精选创业 1909
- 17宮鍵Miyakagi编辑精选创业 1899
- 18
19ひつまぶし 長楽駅前店Hitsumabushi Chouraku Ekimae¥3,001–4,000
20うなぎのしろむら 丸の内店Unaginoshiromura Marunouchi有英文菜单¥5,001–6,000
21うなぎ四代目菊川 グローバルゲート店Unagi Shi Daime Kikugawa Guroobarugeeto有英文菜单¥4,001–5,000
22鰻はるUnagi Haru¥5,001–6,000
24炭焼うなぎ茶屋 旅する象Sumiyaki Unagi Chaya Tabi Suru Zou有英文菜单¥2,001–3,000
25ひつまぶし稲生 いのう エスカ店Hitsumabushi Inao Inou Esuka有英文菜单¥2,001–3,000
26
27うなぎ料理うな和 泉店Unagi Ryouri Una Wa Izumi有英文菜单¥4,001–5,000
28うなぎのしろむら 泉本店Unaginoshiromura Izumi Honten有英文菜单¥5,001–6,000
30うなぎ家 しば福やUnagi Ie Shiba Fuku Ya有英文菜单¥5,001–6,000
31鰻のノリスケ マルエイガレリア店Unagi No Norisuke Marueigareria有英文菜单¥2,001–3,000
32うなぎのあ、 なごや本店Unaginoa , Nagoya Honten¥2,001–3,000
33うなぎのとみた 長久手店Unaginotomita Nagakute有英文菜单¥5,001–6,000
34ひつまぶし一葉 別邸Hitsumabushi Ichiyou Bettei有英文菜单¥4,001–5,000
35ひつまぶし 一葉Hitsumabushi Ichiyou有英文菜单¥4,001–5,000
36うなぎのおぎ乃Unaginoogi No有英文菜单¥2,001–3,000
37清須名代 鰻屋黒船Kiyosu Myoudai Unagiya Kurofune有英文菜单¥2,001–3,000
38ひつまぶし う家 八事本店Hitsumabushi U Ie Yagoto Honten¥5,001–6,000
FAQ
常见问题
よくある質問
- 鳗鱼饭三吃和普通鳗鱼饭差在哪?
- 把切碎的蒲烧鳗铺在木桶饭上,分次取用、每次换一种吃法。重点不只在鳗鱼,而在“吃法的设计”。
- 正确的吃法顺序是?
- 把饭分成四份:第一碗原味,第二碗加葱、山葵等佐料,第三碗倒入高汤做茶泡饭,第四碗用你最喜欢的方式收尾。
- 需要预订吗?
- 名店中午排队很正常。建议瞄准开门时间,或从下方店铺列表挑有预订链接的店,预算也标在各店信息里。