🍜 きしめん · 14 家店 · 名古屋名物
扁乌冬(きしめん)
又扁又宽的乌冬,配清爽柴鱼高汤

擀薄切宽,所以熟得快,也更挂得住汤。名古屋车站站台上的立食店,五分钟内就能上桌吃完。
扁乌冬(きしめん)
怎么吃
食べ方
- 1冬天吃热的、夏天吃凉的,两种都是标准吃法。
- 2上面的柴鱼片是要吃掉的,不是装饰。
一句话就能点餐
きしめんをください。
Kishimen o kudasai.
把这行日文拿给店员看——意思是"请给我扁乌冬(きしめん)"。
扁乌冬(きしめん)
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動画
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去哪里吃
去哪里吃
どこで食べるか
- 02住よしSumiyoshi编辑精选
- 03住よしSumiyoshi编辑精选
07
08星が丘製麺所Hoshi Ga Oka Seimen Tokoro¥1,501–2,000
10名代きしめん 浅井屋Myoudai Kishimen Asai Ya¥1,001–1,500
11角千本店 きしめん茶屋Kaku Senbon Mise Kishimen Chaya¥1,501–2,000
12

FAQ
常见问题
よくある質問
- 和乌冬面差在哪?
- 面条擀得又扁又薄,更挂得住汤汁,入喉也轻。名古屋吃法是用烟熏鱼干高汤,上面铺柴鱼片。
- 最有名古屋味的吃法是?
- 在名古屋站新干线月台的立食店站着吃。换车空档的几分钟里嗦完一碗,是流传已久的仪式感。
- 热的和冷的哪个对?
- 两种都有。夏天叫“ころ(koro)”的冷汤きしめん是定番,不少店整年都供应。