🍝 あんかけスパ · 15 家店 · 名古屋名物
烩酱意面
浓稠带胡椒的酱汁,浇在粗炒面条上

名古屋自创的意面,诞生于 1960 年代。面先煮熟、放凉,再下锅炒,口感是任何意大利人都认不出来的。
烩酱意面
怎么吃
食べ方
- 1「ミラネーゼ」是香肠,「カントリー」是蔬菜。多数人两种一起点。
- 2想加酱说一声就行,通常免费。
一句话就能点餐
あんかけスパをください。
Ankake supa o kudasai.
把这行日文拿给店员看——意思是"请给我烩酱意面"。
烩酱意面
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動画
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去哪里吃
去哪里吃
どこで食べるか
- 01
- 03そーれSole编辑精选
05あんかけ家 千種駅前店Ankake Ie Chigusa Ekimae¥1,501–2,000
06パスタデココ 阿久比店Pasutadekoko Agui¥1,001–1,500
07スパゲティ ユウゼンSupagetei Yuuzen¥1,501–2,000
08ああ.あんかけスパのVIVAAa . Ankake Supa No VIVA¥1,501–2,000
09帰ってきたイタリアンKaetsu Tekita Itarian¥501–1,000
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FAQ
常见问题
よくある質問
- あんかけスパ到底是什么?
- 粗面用猪油炒过,淋上胡椒味很重的浓稠芡汁,是名古屋独有的意大利面。它不是意式料理,而是名古屋自己发展出的洋食。
- 经典点法是?
- “ミラカン(Mirakan)”=香肠等肉类配料(米兰风)加蔬菜配料(乡村风)全部上。第一次点这个最能掌握全貌。
- 味道该怎么想象?
- 颜色像番茄,但不是番茄酱味。主角是黑胡椒的辛香,是意外成熟的大人味。