指南

用一天吃遍名古屋

如果只有一天,想把这座城市最有名的东西吃过一轮,照这个顺序走就对了。理由也一并写下,这样就算调换顺序也不会乱。

为什么顺序重要

名古屋的吃的一天是有形状的。咖啡馆的晨间服务十一点整结束;名店的午餐十一点半开始排队;老居酒屋五点开门,深夜的面要过十点才是正戏。顺序错了就是排一整天的队;照这个顺序吃,排队就是别人的事。

下面的地点全部靠一张 IC 卡和地铁就能走完,任何一段移动都不超过二十分钟。

早上——十一点前进咖啡馆

在窗上写着「モーニング」的店点一杯咖啡,早餐就会跟着来:厚片吐司、水煮蛋,常常还有小沙拉,有时是这座城市特有的红豆泥。这是日本最便宜的一顿好早餐,而且是这个地方独有的——这里的咖啡馆比的是「送多少」。

不要去找名店。这种店的好,就好在普通的店就很好。走进离酒店最近的那家,说「hotto kōhī」,接下来的事店家会替你进行。

中午——热田附近吃鳗鱼饭三吃

鳗鱼饭三吃是把烤鳗鱼铺在饭上、用三种吃法吃完一碗的料理,也是日本游客来名古屋的理由本身。最有名的店就在热田神宫旁边,午餐顺势接上「在一千九百年的神社森林里散步的下午」。

名店十一点半就开始排队。开门的十一点整进场,或者选二线的店、花一半的钱吃到几乎一样的东西——本站两种店都有收录,附价格。

下午——大须商店街

往市中心坐两站地铁就是大须。庙前市集长成的商店街:二手衣、电器街、还在运作的寺庙、巴西料理的柜台,还有天妇罗饭团——这座城市的随身点心。

从头走到尾,边走边吃。不用排队也不用计划,两顿大餐之间的下午,就该是这样。

晚上——荣,手羽先与土手煮

五点居酒屋开门。手羽先是名古屋的炸鸡翅——不裹粉油炸、上酱、撒白胡椒;土手煮是把牛筋在黑色豆味噌里炖到黏稠。两样配啤酒一起点,你吃的就是这座城市下班后真正在吃的东西。

两家著名的鸡翅店在荣站步行范围内都有分店,市中心地下的老酒场,几十年来用同一口锅煮着土手煮。

深夜——今池的台湾拉面

台湾拉面 1975 年诞生于今池,发明它的店至今营业到过午夜。肉末、辣椒、大蒜,辣到本地人都要配饭。这是这一天正确的收尾,回酒店的地铁开到十二点多。

如果这一天已经把你打败,跳过它也不必内疚——这道菜在深夜指南里还会出现,而且它明天也在。

实务层

带现金——咖啡馆与老酒场几乎只收现金,便利店的 ATM 收境外卡。第一趟地铁前先办好 IC 卡,这一天就再也不用碰售票机。本站每家店都标了公休日;「错过会最伤心的那一家」的休息日请先确认,小店固定周几休息,没有例外。