八丁味噌
十七世纪起在冈崎制作的纯大豆黑味噌，以杉木桶堆石重压熟成。两家老窖至今仍在旧东海道旁营业，都有小到能放进行李箱的桶装。未开封可放数月，也是这份清单上唯一能让你回家自己做其他料理的材料。可以到冈崎的产地买，或在名古屋任一百货公司地下街买。
盒装的味噌炖乌冬
名店会把自家的干面和味噌汤包一起卖，这是少数包装版本能接近店里味道的日本料理。面本来就该带芯、口感倔强，不必惊讶。三、四人份塞得进行李一角。
带不走鸡翅，带得走那个味
手羽先本身飞不动，但胡椒与芝麻的调味带得走。两大连锁都有瓶装香料贩售，另有一款以该调味裹上米果的零食，是日本人出差回去分送同事的定番。
西尾抹茶
爱知的抹茶产量是日本第一，产自一个多数旅客没听过的小镇。烘焙用等级便宜又好用；西尾茶铺的薄茶等级，价格只是宇治同级品的一小部分。请买小罐并保持密封——抹茶开封数周就走味。
虾饼与外郎
知多海岸的虾饼是这一带默认的伴手礼，每个车站都有罐装。另一个是外郎，米粉蒸成的和果子，味道温和、微带嚼劲。现做的外郎不耐放，要带走请选真空包装的版本。
怎么带上飞机回家
味噌、密封的干面和虾饼都是常温保存，放进托运行李毫无问题；这份清单上没有任何一样（在包装形态下）需要冷藏。超过 100ml 的液体与膏状物——味噌桶算在内——请放托运，别放随身行李。多数国家接受包装完整的常温食品，但肉类制品普遍被禁止：鸡翅真空包如果没查过自己国家的规定，就先别带。
百货公司免费提供运输用包装，说一声「omiyage」，东西就会裹着缓冲材回到你手上。
想一次买齐的话
名古屋站上方百货公司的地下食品楼层，这份清单上的东西全都有，价格与产地相同，还有免税柜台。包装免费，大约五分钟。如果你在乘车前有一小时，这一小时就该花在这里。