不會日語怎麼點餐

進門的規矩

一進門店員會喊一聲招呼，然後問幾位。用手指回答就行——比個二、輕輕點頭，完成。門口若有候位表，用羅馬字隨便寫個名字，他們會喊出差不多的音。

客滿的話店家會直說，並常用手指比出大約要等幾分鐘。在門外排隊等是正常且被期待的；走開再回來，位子就沒了。

拉麵店和烏龍麵店常在門口的機器先付款。先投錢，再按鍵。按鈕上通常有照片；沒有的話，左上角那顆幾乎一定是招牌，價格 900 日圓上下，按下去永遠不會錯。

食券隔著櫃檯遞過去，或放在小托盤上。被機器打敗的話，一臉困惑地指著它就行——會有人出現。日本人也會遇到這種事。

本站每家店的頁面都有日文的店名和菜名。把畫面拿給店家看，比任何發音都管用，店家也習慣了。

每個料理頁面上的一句話點餐——邊指邊說「kore o kudasai」（請給我這個）——剩下的就都解決了。名古屋的店家不期待旅客會說話，只期待旅客指得清楚。

在居酒屋，開場會端來一小碟菜，並出現在帳單上。那是お通し——幾百日圓的座位費，不是搞錯，也不能拒絕。把它當成以可食用形態送達的開桌費。

之後的菜分幾輪點，一次點幾樣。「toriaezu bīru」——先來啤酒——是全日本居酒屋開場的那句話，說出口還會換來一個笑。

帳單放在桌上，或最後才合計；無論哪種，付錢的地方是門口的收銀台，不是桌邊。現金或卡片放在小托盤上，不要直接遞到手裡——這裡的錢就是這樣移動的。

日本任何場合都沒有小費。想多留錢，店家會追到街上還你。離開時說一句「gochisōsama deshita」（多謝款待）——那就是小費。

老店只收現金，而越老的店往往越好吃，所以這件事很重要。便利商店（7-Eleven、Lawson、FamilyMart）的 ATM 24 小時收海外卡；銀行的 ATM 常常不收。

硬幣在這裡比在家鄉有用得多，100 圓和 500 圓在食券機和喫茶店是真正的主力。零錢包到了第二天就不再是笑話了。

Sumimasen——不好意思，用來叫店員。Kore o kudasai——請給我這個。Osusume wa?——有什麼推薦？Okaikei onegaishimasu——請結帳。Oishii——好吃，吃到一半說出口，整家店的空氣都會變暖。Gochisōsama——多謝款待，離開時說。

以上就是全部課程。剩下的靠手指、比數字和微笑，本站的每一家店都通用。