八丁味噌
十七世紀起在岡崎製作的純大豆黑味噌，以杉木桶堆石重壓熟成。兩家老窯至今仍在舊東海道旁營業，都有小到能放進行李箱的桶裝。未開封可放數月，也是這份清單上唯一能讓你回家自己做其他料理的材料。可以到岡崎的產地買，或在名古屋任一百貨公司地下街買。
盒裝的味噌煮込烏龍麵
名店會把自家的乾麵和味噌湯包一起賣，這是少數包裝版本能接近店裡味道的日本料理。麵本來就該帶芯、口感倔強，不必驚訝。三、四人份塞得進行李一角。
帶不走雞翅，帶得走那個味
手羽先本身飛不動，但胡椒與芝麻的調味帶得走。兩大連鎖都有瓶裝香料販售，另有一款以該調味裹上米果的零食，是日本人出差回去分送同事的定番。
西尾抹茶
愛知的抹茶產量是日本第一，產自一個多數旅客沒聽過的小鎮。烘焙用等級便宜又好用；西尾茶舖的薄茶等級，價格只是宇治同級品的一小部分。請買小罐並保持密封——抹茶開封數週就走味。
蝦餅與外郎
知多海岸的蝦餅是這一帶預設的伴手禮，每個車站都有罐裝。另一個是外郎，米粉蒸成的和菓子，味道溫和、微帶嚼勁。現做的外郎不耐放，要帶走請選真空包裝的版本。
怎麼帶上飛機回家
味噌、密封的乾麵和蝦餅都是常溫保存，放進托運行李毫無問題；這份清單上沒有任何一樣（在包裝形態下）需要冷藏。超過 100ml 的液體與膏狀物——味噌桶算在內——請放托運，別放隨身行李。多數國家接受包裝完整的常溫食品，但肉類製品普遍被禁止：雞翅真空包如果沒查過自己國家的規定，就先別帶。
百貨公司免費提供運輸用包裝，說一聲「omiyage」，東西就會裹著緩衝材回到你手上。
想一次買齊的話
名古屋車站上方百貨公司的地下食品樓層，這份清單上的東西全都有，價格與產地相同，還有免稅櫃檯。包裝免費，大約五分鐘。如果你在搭車前有一小時，這一小時就該花在這裡。