轉車的三十分鐘，能吃到什麼

超過一半在車站5分鐘內

有步行時間資料的 560 家裡，5分鐘內有 344 家（61%），3分鐘內 194 家。超過10分鐘的只有 62 家。

名古屋的餐廳是繞著車站長的。地下鐵是這座城市的骨架，店家貼著它生長。所以「離車站太遠只好放棄」這種情況，在這裡很少發生。

5分鐘內店家最多的車站：名古屋 39家、榮町 32家、伏見 26家、金山 24家。接著是國際中心 15家、矢場町 12家、今池 10家。

名古屋和榮排前面不意外，但伏見排第三可能出乎意料。它就在兩者之間一站的距離，因為是辦公商圈，中午的店特別密。轉車時值得下車看看。

按料理來看差距很明顯。5分鐘內比例高的是居酒屋 85%、手羽先 81%、きしめん 79%、名古屋交趾雞 77%、串炸 75%。

きしめん排前面是有原因的。就像名古屋車站新幹線月台的立食那樣，這道料理本來就是跟著車站、當成「移動途中吃的東西」長大的。轉車時間短的話，きしめん最合理。

反過來低的是味噌燉烏龍麵 26%、洋食 26%、拉麵 38%、咖哩 42%。

味噌燉要用砂鍋煮近二十分鐘，翻桌很慢，和車站前的高房租不合，所以多半開在稍微外圍的位置。如果目標是這一碗，就先抓好走10分鐘的時間。 反過來說，正因為值得走過去，這些店才留得下來。

要把轉車的三十分鐘變成一餐，條件有三個：車站5分鐘內、一個人能吃完、上菜快。同時滿足的是きしめん、拉麵、定食，還有立食店。

該避開的是用砂鍋煮的和現烤的。味噌燉烏龍麵和鰻魚飯三吃，光等就可能把三十分鐘用完。

各店頁面都有最近車站和步行時間。數字取自 HOT PEPPER Gourmet，會因走路速度和出口選擇而前後：走地下街會比標示短，繞到地面上就會變長。

名古屋車站尤其大。就算寫「離車站3分鐘」，從剪票口走到月台可能還要5分鐘。用轉車時間安排的話，記得把這段加進去。